Arroz com Galinha

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
3 dente de alho
1 kg de galinha em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
1 tablete de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de arroz
salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
Refogar no azeite quente a cebola e o alho picados e os pedaços de galinha. Adicionar, o sal, a pimenta, o caldo de galinha e a água. Cozinhar em fogo baixo até a galinha ficar macia. Junte o arroz. Baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos. Junte a salsinha picada e misture bem. Servir em seguida.